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CJ제일제당, 퀴진케이 영셰프 대상 '마스터 클래스' 성료… K-미식 인재 육성
... 솔밤, 온지음 등 한식 미쉐린 레스토랑에서 일하는 17명의 영셰프들이 참여했다. 강연에는 대한민국 식품명인 제66호 윤미월 김치명인과 홍신애 셰프, '혼고기'의 구교혁 대표가 마스터로 나섰다. 소울다이닝의 윤대현, ...
2024.04.04 뉴데일리경제 > 유통 > 최신혜 -
[Daily New유통] CJ제일제당, 신세계푸드, CU 外
... 브랜드 '하이면' 신제품을 출시했다.신제품은 배우 류수영이 직접 개발한 비법 레시피를 담은 제품이다. 식품명인의 우동소스에 감칠맛을 내는 특제 맛기름과 고춧가루를 넣어 얼큰하고 칼칼한 맛의 '얼큰고추우동'과 바다향 ...
2023.11.16 뉴데일리경제 > 패션·뷰티 > 김보라 ,최신혜 ,조현우 ,문은혜 -
전주 국제발효식품엑스포 개최
... 올해는 케이 푸드(K-Food) 특별전, 푸드테크 연구개발(R&D) 상품전, 글로벌 식품트렌드, 전북 식품명인대전 등의 특별 전시를 확대했다.이어 수제 맥주 및 전통주와 안주를 판매하는 '혼술상회', 2세 ...
2023.10.27 호남제주 > 전북 > 김회영 -
영양군, 이하연 대한민국김치협회 회장 홍보대사 위촉
... 영양고추 H.O.T Festival 행사가 열리는 서울광장에서 대한민국김치협회 회장 이하연 전통식품명인을 영양군 홍보대사로 위촉했다.이하연 대한민국김치협회 회장은 '해물섞박지'김치로 전통식품명인 58호에 ...
2023.09.19 대구경북 > 경북 > 강승탁 -
[Daily New유통] 이디야커피, 쿠팡, 롯데GRS 外
... 끈다.CJ제일제당은 중소기업과의 상생을 위해 올해 '제일명인'이라는 브랜드를 론칭하며 대한민국 식품명인의 제품을 선보인다. 생산은 중소기업이 맡고, CJ제일제당은 제품 컨셉트 기획, 디자인 및 유통 등을 담당한다. ...
2023.09.06 뉴데일리경제 > 유통 > 김보라 ,최신혜 ,조현우 -
'1억' 위스키부터 벤츠까지… 편의점 업계, 추석 선물세트 선봬
... '서울카스테라' 종합선물세트 2종(2만9000원·5만3000원)을 추석 디저트 선물 상품으로 내놓는다. 식품명인 제26호 명장이 만드는 약과로 유명한 '김규흔 전통한과' 선물세트 4종도 함께 선보인다.이밖에 ...
2023.08.29 뉴데일리경제 > 유통 > 조현우 -
"한우부터 와인까지 프리미엄으로" 호텔업계, 추석선물세트 출시
... 전통장' 선물세트도 준비했다. 지난 2012년 농림수산식품부가 선정하는 대맥장 제조 분야에서 식품명인 45호로 지정된 기능장이다. 성명례 명인의 전통장은 △'자연산 송이버섯 된장'과 '한우 볶음 고추장'으로 ...
2023.08.28 뉴데일리경제 > 유통 > 최신혜 -
"조선호텔과 맞붙나" 롯데호텔표 '김치' 나온다
... 롯데마트와 협업해 '요리하다 롯데호텔 김치'를 선보였다. 롯데호텔 이병우 총주방장의 레시피와 김순자 식품명장의 노하우를 결합해 열무김치, 포기김치, 돌산갓김치, 총각김치 등 4종 제품을 내놨다. 출시 초기 '특급호텔 ...
2023.07.10 뉴데일리경제 > 식음료 > 최신혜 -
[Daily New유통] 우영미, 애경산업, NS홈쇼핑 外
... 'FRESH관', 유명 맛집의 밀키트를 판매하는 'GOURMET관', 국가 인증을 받은 전통 식품이나 식품명인의 먹거리를 판매하는 'MASTER관' 등을 운영하고 있다.오는 20일 오후 5시 30분 첫 방송으로 ...
2023.04.18 뉴데일리경제 > 유통 > 변상이 ,김보라 ,조현우 -
[Daily New유통] 한국P&G, 오리온, 10 꼬르소 꼬모 서울 外
... 전통주가 모였다. 각종 SNS에서 프리미엄 막걸리로 유명한 '해창 생막걸리', 대한민국 제19호 식품명인 우희열 명인이 만든 '한산 소곡주', 대한민국 제27호 식품명인 박흥선 명인이 만든 '솔송주' ...
2023.04.13 뉴데일리경제 > 유통 > 김보라 ,조현우 ,변상이