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SPC삼립, 평택시-롯데마트와 쌀소비 활성화 협약
... 판매 채널을 추가 확대할 계획이다.신제품 '우리쌀 모닝롤'과 '우리쌀 식빵'은 평택미(米)에 탕종법(밀가루에 따뜻한 물을 넣어 반죽하는 기법)을 적용해 쫄깃한 식감을 살렸다. 주종발효(전통 쌀 막걸리 발효 공법으로 ...
2024.02.28 뉴데일리경제 > 유통 > 최신혜 -
러-우 전쟁 2년… 지워지지 않는 '인플레 재앙'의 그림자 [곽예지의 글로벌포커스]
... 반감을 표출했고, 이에 러시아는 러시아산 곡물을 무상으로 제공하겠다고 했다.한국도 전쟁 이후로 밀가루 가격 폭등과 에너지 가격 상승 등으로 인한 인플레이션에 시달렸다.최근 들어 곡물 가격은 안정세를 보이고 ...
2024.02.24 뉴데일리 > 글로벌 > 곽예지 -
은여울 중·고학생·교사들 '1일 카페' 열었다
... 배운 아메리카노와 라떼, 수제청을 이용한 음료도 제공되었으며, '여울빵' 동아리 학생들이 유기농 밀가루로 직접 만든 빵도 함께 판매됐다.특히, 재료는 친환경 인증을 받은 것만을 사용해 건강하고 맛 좋은 ...
2024.02.15 대전충청세종 > 충북 > 양승갑 -
[이재룡의 솔깃한 이야기] '호떡' : 그리움·낭만·추억 흑설탕 속에 '녹아 있어'
... 꿀 호떡이라 했겠다. 호떡값을 흥정할 수 없는 이유이기도 하다. 자객은 여차여차 추억을 노렸다. 밀가루 내지는 찹쌀가루 반죽을 기름에 쫄깃하고, 바싹하게 튀겨내 미각을 후벼 파는 식감, 손바닥에 반죽을 ...
2024.02.12 대전충청세종 > 충북 > 이재룡 칼럼니스트 -
법원 "SPC그룹에 부과한 공정위 과징금 647억원 전액 취소"
... 이익'이 제공됐다"며 이와 관련한 공정위 시정명령은 타당하다”면서도 “과징금 산정의 기준이 되는 밀가루의 '정상 가격'을 공정위가 잘못 계산했다”고 판단했다.한편, 공정위는 지난 2020년 7월 SPC가 총수 일가의 ...
2024.01.31 뉴데일리경제 > 쇼핑 > 강필성 -
쌀 소비 주는데 쌀가공식품 소비량은 늘어… 政, 2028년 매출 17兆·수출 4억弗 시장 키운다
... 식품·외식업계와 협력해 제품개발과 판매경로를 다각적으로 지원할 계획이다. 이를 통해 2027년까지 수입 밀가루 수요의 10%에 해당하는 20만t을 가루쌀로 전환한다는 방침이다.이어 가공용 쌀 소비량을 지난해 57만t ...
2024.01.23 뉴데일리경제 > 정책 > 정영록 -
농식품부, 가루쌀 제품개발 공모… 식품·외식업 최대 3억원 지원
... 밝혔다.가루쌀은 전분 구조가 성글어 가루를 내기 적합한 쌀 품종으로 제면·제과·제빵 등 다양한 분야에서 밀가루를 대체할 수 있다.농식품부는 지난해부터 가루쌀 생산을 본격화하고 이를 활용한 가공산업 육성을 위해 ...
2024.01.15 뉴데일리경제 > 정책 > 정영록 -
[Daily New유통] 에이피알, 시몬스, 팔도 外
... 아낌없이 넣어 식감과 담백함을 살렸으며 소고기와 돼지고기를 최적의 비율로 배합해 감칠맛이 일품이다. 밀가루와 전분을 적절히 섞어 만든 만두피는 육수와 함께 끓여도 퍼지지 않고 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이다.◇ ...
2024.01.04 뉴데일리경제 > 유통 > 문은혜 ,김보라 ,최신혜 ,조현우 -
[Daily New유통] 무신사, 파리바게뜨, 롯데웰푸드 外
... 회원으로 가입한 요식업 자영업자 및 소상공인을 대상으로 한 서비스다. 사업자 회원들은 설탕, 밀가루, 장류 등의 식자재 전용 상품은 물론이고 사이드 메뉴로 활용도가 높은 만두, 치킨 등 CJ제일제당의 ...
2023.12.29 뉴데일리경제 > 쇼핑 > 김보라 ,조현우 -
"가루쌀 과자 제조 쉽지 않네"… 15개 업체 중 SPC 등 6곳만 제품 출시
... '분질미(가루쌀)의 제분 특성과 품목별 가공특성 보고서'에 따르면, 가루쌀은 가공적합성 평가에서 밀가루 대체 '부적합' 판정을 받은 것으로 확인됐다.가루쌀로 식빵이나 단과자빵을 만들 때 팽창이 적어 가공 시 ...
2023.12.27 뉴데일리경제 > 유통 > 최신혜